Informazioni su Sagra della Fregnaccia di Montasola a Montasola (RI)
- Prezzo: 10 €
- Indirizzo: Parco Il Monte – Montasola (RI)
- Comune: Montasola
- Organizzatore: Comitato Festeggiamenti di Montasola
- Tipologia: Sagre e feste
Domenica 9 giugno 2019 a Montasola, il borgo sabino arroccato sul Monte Asola – da cui prende il nome – e circondato da folti boschi di alloro, potrai degustare una delle più tipiche ricette montasoline e di tutta della Sabina: la Fregnaccia.
Dalle ore 9:30 fino a tarda sera, presso il Parco Comunale “Il Monte”, si farà festa con la Sagra della Fregnaccia!
Che cos’è la fregnaccia?
Da non confondere con le fregnacce, il primo piatto simile ai maltagliati, le fregnacce di Montasola sono una pastella preparata con acqua, farina, erbette e uova, che una volta fritte si servono con formaggio.
Nella tradizione contadina la fregnaccia si mangiava nei periodi di raccolta, quando il tempo da dedicare alla cucina scarseggiava e perciò si preparava questo piatto, semplice ma allo stesso tempo molto nutriente. Alcuni storici dicono che questo piatto era addirittura presente ai tempi di Cristo e che la ricetta sia stata tramandata fino ai nostri giorni.
L’evento, organizzato dal Comitato Festeggiamenti di Montasola in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, il Centro di Ricerca e Sperimentazione Metaculturale, “I Love Bufala in Sabina” comincerà con un menù degustazione a pranzo composto da gnocchi al ragù, arista, funghi e piselli, acqua e vino per poi proseguire dalle ore 15:00 fino a sera con le fregnacce.
Il pomeriggio sarà allietato dal gruppo “Il Sabato Italiano”.
Per maggiori informazioni:
329.0091455
Menù pranzo
€10,00
