Le norme Covid-19 ci obbligano a restare a casa! Eh già…
Restare a casa è la parola d’ordine che ormai da settimane ci sentiamo ripetere e che ripetiamo a noi stessi come fosse un mantra. Pensavamo che con queste restrizioni l’anima della “scoperta” che è il nostro motto e da cui nasce anche il nome del nostro progetto “Scopri la Sabina” si sarebbe affievolita. E invece no, anzi… è diventata un’opportunità! Abbiamo allargato gli ambiti di questa scoperta!
Il tempo a casa ci regala, infatti, la possibilità di cercare e testare i prodotti delle aziende agricole della Sabina che consegnano la spesa direttamente a domicilio.
I supermercati sono presi letteralmente d’assalto e le file nei parcheggi, prima di entrare, sono interminabili. Ok, resta la possibilità di fare la spesa on line, ma beato chi ci riesce! I siti dei supermercati sono intasati e se sei fortunato tanto da riuscire a riempire il carrello e a pagare il conto, i tempi di consegna della spesa a casa sono biblici, a volte anche 10 giorni.
E poi farina, uova e lievito sembrano evaporati dagli scaffali!
Ecco che dove le grandi città soffrono, la campagna diventa un lusso. E un disastro come quello che sta producendo il Coronavirus può rappresentare l’opportunità della riscoperta: dei ritmi lenti, della spesa consapevole, del mangiare italiano, del cibo biologico e a km zero, dei veri sapori dei formaggi, della carne, della frutta e della verdura, del piacere di fare la spesa dal contadino, di creare dei rapporti umani (per quanto a distanza) come un tempo si faceva con chi lavorava nel negozio di alimentari sotto casa.
Prodotti locali a casa tua: consegna a domicilio in Sabina e a Roma
In Sabina le aziende agricole si sono organizzate con servizi di consegna della spesa a domicilio. Ordini al telefono, su WhatsApp o tramite e-mail e loro arrivano direttamente a casa tua, portandoti il meglio della campagna, dei prodotti locali e di stagione. E portandoti anche quei prodotti che, appunto, nei supermercati sembrano introvabili, come la farina e le uova.
Se il mondo intero (o quasi) sembra essersi messo in stand by, con il lockdown di gran parte delle attività e le persone chiuse in casa, la natura invece non si ferma: le piante continuano a produrre i loro frutti, le pecore e le mucche il loro latte e le galline le loro uova.
La consegna a casa nei Comuni della Sabina e a Roma, organizzata da molti produttori locali, risolve anche le enormi difficoltà che incontra chi non è proprio pratico con internet e con gli acquisti on line. Pensiamo a tutti gli anziani che preferiscono non uscire, anche per non rimanere ore fuori dal supermercato, e che non hanno mai accesso un pc… Poter ordinare la spesa solo alzando il telefono e da una persona di zona, magari conosciuta, è un’opportunità impagabile!
Noi abbiamo scoperto delle aziende agricole interessanti e, soprattutto, ci siamo trovati a guardarci con l’espressione stupita addentando un pezzo di formaggio o assaggiando uno yogurt o una panna cotta preparati dalle aziende agricole locali. Che sapori!
E ci siamo fatti una promessa: mantenere la buona abitudine di comprare prodotti sabini e bio anche quando tutto questo sarà solo un brutto ricordo.
#iomangiosabino: le nostre scoperte!
Azienda Agricola Elvirina
Siamo grandi mangiatori di yogurt, nel nostro frigo non mancano mai. E quando abbiamo visto la lista dei prodotti che l’Azienda Agricola Elvirina di Magliano Sabina poteva consegnarci a casa non ci abbiamo pensato nemmeno un minuto e abbiamo chiamato subito. Alla fine però abbiamo preso un po’ di tutto!
Patrizia al telefono ci ha spiegato con passione come nascono tutti i loro prodotti. Eh sì, perché gli yogurt sono solo una piccola parte della produzione agricola dell’azienda. Dal latte delle loro mucche che vivono sia al pascolo sia in stalla, libere e nel rispetto delle regole del benessere animale, nascono anche formaggi (primo sale, ricotta e caciotte), gelati e panne cotte. Tutto nel loro laboratorio a conduzione familiare.
I prodotti sono privi di aromi naturali e conservanti, per questo Patrizia si raccomanda di mantenere la catena del freddo. In questo modo i prodotti freschi si conservano tranquillamente anche per una decina di giorni. Gli yogurt si possono scegliere interi o parzialmente scremati, magri o dolci, bianchi o alla frutta, alla stracciatella e al cioccolato. Quelli alla frutta sono fatti con l’aggiunta delle loro marmellate! Una delizia! 😀 Da provare assolutamente, anche la panna cotta al cioccolato. Niente a che vedere con quella che si mangia di solito.
Per evitare quanti più possibile il contatto in questo periodo, Flavio – il marito di Patrizia – arriva munito di mascherina. Il conto arriva su WhasApp con anticipo in modo da poter preparare i soldi precisi o da comunicare prima di quanto resto si ha bisogno. Super organizzati!
Per informazioni e ordini sulle zone di consegne:
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Ecofattorie Sabine
Più che una scoperta, una conferma. Ecofattorie Sabine – a Poggio Mirteto – è una sorta di istituzione in Sabina, per la loro produzione di carni e formaggi di pecora. L’agriristoro e il punto vendita sono gestiti da Alice, una giovanissima e determinata ragazza che arriverà a casa tua a consegnarti la spesa munita di guanti e mascherina e un sorriso che, malgrado la stanchezza e la preoccupazione del periodo, straripa anche da lì sotto.
Oltre ai loro prodotti classici (pecorino fresco, stagionato, aromatizzato, cacio magno bio, tomino e ricotta al forno, carni e salumi), grazie alla collaborazione con altre attività agricole e commerciali del territorio sabino, Ecofattorie può portare a casa tua anche altri generi alimentari: la famosa farina – ad esempio – scomparsa ovunque, tranne che da loro!
I formaggi, la carne e i salumi arrivano sottovuoto, dandoti la possibilità di fare anche un ordine più corposo e mantenere la freschezza dei prodotti più a lungo.
Per informazioni e ordini sulle zone di consegne:
ecofattorie@libero.it – 338.56.88.339 (Alice)
Fara Sabina (RI)
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Consegna a domicilio con un ordine minimo in base alla distanza: per gli altri comuni della Sabina e su Roma (Balduina, Fleming, Parioli, Trieste, Prati, Nomentana, Conca d’Oro, Montesacro. Per altri quartieri, info al 338.56.88.339)
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Prodotti disponibili: pane cotto a legno, uova fresche, salumi (tra cui prosciutto di Norcia), formaggi freschi e stagionati (mozzarella di bufala di Terzone di Leonessa, formaggi tra cui ricotta e mozzarella di Casale Nibbi e formaggio fresco di capra), ortaggi, pollo, coniglio e maiale nero reatino.
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Azienda Agricola Il Cammino di Francesco
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Prodotti disponibili: pane cotto a legno, uova fresche, salumi (tra cui prosciutto di Norcia), formaggi freschi e stagionati (mozzarella di bufala di Terzone di Leonessa, formaggi tra cui ricotta e mozzarella di Casale Nibbi e formaggio fresco di capra), ortaggi, pollo, coniglio e maiale nero reatino.
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Azienda Agricola Scacchi Martina
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Prodotti disponibili: ricotta di pecora, primo sale, pecorino semi-stagionato normale e piccante
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Olio Petrucci – Numa Pompilio
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Prodotti disponibili: solo ortaggi di stagione (verdura invernale), mele e patate… aspettando i prodotti primaverili
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Azienda Agricola Del Re Marcello
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Azienda Agricola Brannetti Marisa
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Prodotti disponibili: solo ortaggi di stagione (verdura invernale), mele e patate… aspettando i prodotti primaverili
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Ecofattorie Sabine
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Agrigelateria Corsetti
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Azienda Agricola Il Cammino di Francesco
Rieti (RI)
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Prodotti disponibili: pane cotto a legno, uova fresche, salumi (tra cui prosciutto di Norcia), formaggi freschi e stagionati (mozzarella di bufala di Terzone di Leonessa, formaggi tra cui ricotta e mozzarella di Casale Nibbi e formaggio fresco di capra), ortaggi, pollo, coniglio e maiale nero reatino.
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Azienda Agricola Del Re Marcello
Fara Sabina (RI)
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Azienda Agricola Talocci Riccardo
Fara Sabina (RI)
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Azienda Agricola Marcotulli Massimiliano
Fara Sabina (RI)
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339.23.27.918
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Azienda Agricola Brannetti Marisa
Fara Sabina (RI)
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Azienda Agricola La Fonte
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333.69.26.012
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Prodotti disponibili: pane cotto a legno, uova fresche, salumi (tra cui prosciutto di Norcia), formaggi freschi e stagionati (mozzarella di bufala di Terzone di Leonessa, formaggi tra cui ricotta e mozzarella di Casale Nibbi e formaggio fresco di capra), ortaggi, pollo, coniglio e maiale nero reatino.
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Consegna a domicilio gratuita: Poggio Mirteto, Montopoli, Torrita Tiberina, Poggio Catino, Gavignano, Stimigliano, Salisano
Consegna a domicilio con un ordine minimo in base alla distanza: per gli altri comuni della Sabina e su Roma (Balduina, Fleming, Parioli, Trieste, Prati, Nomentana, Conca d’Oro, Montesacro. Per altri quartieri, info al 338.56.88.339)
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Rieti (RI)
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Prodotti disponibili: pane cotto a legno, uova fresche, salumi (tra cui prosciutto di Norcia), formaggi freschi e stagionati (mozzarella di bufala di Terzone di Leonessa, formaggi tra cui ricotta e mozzarella di Casale Nibbi e formaggio fresco di capra), ortaggi, pollo, coniglio e maiale nero reatino.
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Ecofattorie Sabine
Poggio Mirteto (RI)
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ecofattorie@libero.it
338.56.88.339 (Alice)
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Consegna a domicilio gratuita: Poggio Mirteto, Montopoli, Torrita Tiberina, Poggio Catino, Gavignano, Stimigliano, Salisano
Consegna a domicilio con un ordine minimo in base alla distanza: per gli altri comuni della Sabina e su Roma (Balduina, Fleming, Parioli, Trieste, Prati, Nomentana, Conca d’Oro, Montesacro. Per altri quartieri, info al 338.56.88.339)
Sconti: per gli over 65, soggetti a rischio, -20% di sconto
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Magliano Sabina (RI)
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Ecofattorie Sabine
Poggio Mirteto (RI)
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Olio Petrucci – Numa Pompilio
Fara Sabina (RI)
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Magliano Sabina (RI)
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Ordine minimo: 10€ per consegna gratuita
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Azienda Agricola Fabiani
Cantalupo in Sabina (RI)
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alpagigi@libero.it
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Consegna a domicilio: Infernetto (Ostia), Capannelle, Ciampino, Eur Torrino
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Coronavirus: anche la tua azienda agricola fa consegne a domicilio? Segnalacela!
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